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2021“颐和”青年奖推荐青年学者——中国农业大学赵丽红副教授

作者:admin更新日期:2021-03-30 13:35:30来源:饲料英才网

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文章概况:2021“颐和”青年奖推荐青年学者——中国农业大学赵丽红副教授


导言:2021年是“十四五”开局之年,站在“两个一百年”奋斗目标的历史交汇点上,“科技创新”的三个面向为我们指明了主攻方向。推进动物营养学术交流,助力青年人才成长,是“颐和青年奖活动”的宗旨,近期本活动将陆续呈现他们近几年来的科技创新成果。在此,感谢山东龙昌动保对本次活动的大力支持!


农业农村部饲料安全与生物学效价

重点实验室推荐青年学者

赵丽红副教授

中国农业大学博士生导师

动物科学技术学院副教授

个人简介

研究方向:饲料霉菌毒素生物降解、家禽营养与饲料安全

副教授,博士生导师,毕业于中国农业大学,美国北卡罗来纳州立大学博士后,访问学者。申请人秉承产、学、研、用的科研思路,自2010年开始致力于饲料霉菌毒素生物降解的研究,从降解菌的筛选、降解酶基因的挖掘、解毒作用机理、产物毒性评估、安全有效性评价、发酵工艺优化、生物降解剂创制、产业化推广应用等方面进行深入系统的研究。主持国家自然科学基金项目(3项)、北京市自然科学基金,大北农青年学者研究计划项目,十三五重点研发计划项目子课题。目前以第一作者及通讯作者在Food Chem, Food Chem toxicol, Food Res Int等领域内Top期刊上发表SCI论文22篇,获授权发明专利16项,共同主编专著1部。科研成果获北京市科学技术进步二等奖(排名3)、中国产学研合作创新成果奖一等奖(排名3)、全国商业科技进步奖一等奖(排名3)、中国发明创业成果奖一等奖(排名3)、中华农业科技奖科研成果一等奖(排名4)、中国专利优秀奖2项。

科技创新成果

1、开发降解黄曲霉毒素(AF)的微生态制剂并进行产业化应用,运用锚定PCR技术挖掘到降解AF的CotA漆酶并揭示解毒作用机理。

从大量自然界样品中筛选到高效降解黄曲霉毒素B1(AFB1)的益生菌,枯草芽孢杆菌(B. subtilis)ANSB060和地衣芽孢杆菌(B. licheniformis)ANSB821。通过蛋鸡(Food Chem Toxicol,2016,通讯作者)、肉鸡(Food Chem Toxicol,2016,第1/并列)、鸭(Toxins,2017,通讯作者)、奶牛(Toxins,2019,通讯作者)等动物的安全有效性评价试验,证实枯草芽孢杆菌ANSB060能有效缓解动物AF中毒症状,降低毒素在肉、蛋、奶中的残留,保障动物源性食品安全。将成果进行技术转化创制AF微生态降解剂,获批饲料添加剂生产许可(豫饲添(2017)T01048)并进行规模化推广应用。运用锚定PCR技术从地衣芽孢杆菌基因组中挖掘到AF降解酶CotA漆酶(Food Chem,2020,通讯作者)。通过质谱、核磁和圆二色谱技术解析CotA漆酶催化AFB1的作用机制为AFB1分子C-3被氧化生成一对差向异构体AFQ1及epi-AFQ1。试验证实降解产物AFQ1及epi-AFQ1无细胞毒性。首次报道细菌CotA漆酶能够降解AFB1,该酶具有潜在的酶制剂开发价值。

2、运用比较基因组技术挖掘到降解玉米赤霉烯酮(ZEA)的染料脱色过氧化物酶并揭示解毒作用机理,首次提出葡萄糖氧化酶偶联染料脱色过氧化物酶用于饲料ZEA脱毒理论。

运用毒素胁迫诱导方法,从自然界样品中富集筛选到2株高效降解ZEA的贝莱斯芽孢杆菌(B. velezensis)ANSB01E和枯草芽孢杆菌(B. subtilis)ANSB01G(Curr Microbiol,2019,通讯作者;World Mycotoxin J,2014,第1/并列)。通过青年母猪(Food Addit Contam A,2015,第1/并列)、蛋鸡(Food Chem Toxicol,2016,通讯作者)、小鼠(Food Chem Toxicol,2016,第1/并列)等动物的安全性和有效性评价试验,证实芽孢杆菌有效缓解ZEA引起的动物生殖器官水肿及繁殖机能紊乱等中毒症状,将降解ZEA的芽孢杆菌开发成生物降解剂并进行产业化应用。运用比较基因组技术从芽孢杆菌基因组中挖掘到降解ZEA的染料脱色过氧化物酶BsDyP基因,并进行外源表达和酶学特性研究。质谱技术揭示BsDyP催化H2O2氧化ZEA生成毒性降低的羟基化代谢产物。国内外首次提出将葡萄糖氧化酶偶联染料脱色过氧化物酶用于饲料ZEA脱毒的理论。

3、根据毒素胁迫诱导理论筛选到2株降解呕吐毒素(DON)的微生物并运用比较基因组技术从耐盐海杆菌基因组中挖掘到DON降解酶DDH。

根据毒素胁迫诱导理论,从土壤和海水样品中筛选到2株高效降解DON的细菌,为德沃斯氏菌(Devosia sp.)ANSB714(专利ZL 201410419237.3,第1发明人)和耐盐海杆菌(Pelagibacterium sp.)ANSP101 (Food Chem Toxicol,2020,通讯作者;专利ZL 201910630182.3,第1发明人)。对德沃斯氏菌ANSB714进行安全性和有效性评价表明该株菌安全无毒,能有效缓解猪(Food Chem Toxicol,2016,第1/并列)和小鼠(Probiotics Antimicro,2019,通讯作者)DON中毒症状。通过比较基因组技术和锚定PCR技术从耐盐海杆菌ANSP101基因组中克隆到降解DON的脱氢酶DDH,揭示DDH催化DON的作用机理为将DON还原成3-keto-DON,产物毒性降低。

科技创新情况







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